COSTILLAS AGRIDULCES EN FUSSIONCOOK

Hola a tod@s! Hoy vuelvo con una receta que, desde la primera vez que se la copié a Aurora de "La Cocina de Auro" hace ya bastante tiempo, se convirtió en una de nuestras formas favoritas de hacer y comer costillas... Si os gustan los contrastes de sabores no os las podéis perder. Probadlas y me contáis!! ;-)

Ah! Y como siempre, no so olvidéis de un buen pan, la salsa está de muerte :D

COSTILLAS AGRIDULCES

Ingredientes:

- 1 y 1/2 kgs de costillas troceadas

- 1 cebolla hermosa finamente picada

- 1/2 vasito medidor de vinagre blanco

- 1/2 vasito medidor de azúcar

- 1 vasito medidor de zumo de naranja natural

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal y pimienta 

Elaboración:

Ponemos un chorrete de aceite en la cubeta de nuestra FussionCook y seleccionamos menú Sofreír (Freír, manual o Carne en modelos anteriores). Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y la sofreímos bien. Añadimos ahora las costillas salpimentadas y las doramos al gusto. Vertemos el vinagre; cancelamos el menú en curso y removemos todo bien. Cerramos la tapa y ponemos la válvula en posición Cerrado. Seleccionamos menú Carne, 20-25 minutos (dependiendo de vuestro gusto). Cuando termine, despresurizamos, abrimos y añadimos el azúcar y el zumo. Removemos todo muy bien y seleccionamos menú Sofreír (Freír, manual o Carne en otros modelos) y con la tapa abierta reducimos la salsa hasta que esté espesita a nuestro gusto.

Servimos acompañados de arroz blanco, patatas fritas... Deliciosas!!

SEPIA EN SALSA CON COUS-COUS FUSSIONCOOK

¡¡Hola a todos!! Tras un parón grande debido al ajetreado ritmo de vida que todos llevamos hoy en día, aquí estoy de nuevo para compartir con vosotros una riquísima receta que, como no, he hecho en mi maravillosa FussionCook Plus; el último modelo de esta estupenda marca de ollas programables líder en el mercado.

Y vamos ya con la receta, que he copiado a Karlos Arguiñano y para que la necesitaréis un buen pan :-P

SEPIA EN SALSA CON COUS-COUS 

Ingredientes:

- 2-3 sepias limpias de ración (cortadas en trozos grandes a los que haremos unos cortes superficiales  en forma de rombo)

- 1 cebolla hermosa picadita

- 2 dientes de ajo picados

- 1 cdta. de carne de pimiento choricero

- 200 gr de salsa de tomate (o tomate frito)

- 1 copita de vino blanco de calidad

- Perejil fresco o tomillo

- Aceite de oliva virgen 

- Sal

- 1 vasito medidor de cous-cous 

- 1 vasito medidor de caldo de pescado caliente 

Elaboración:

Ponemos un chorrete de aceite en la cubeta y seleccionamos menú Sofreír (Freír, pescado o manual en modelos anteriores). Cuando esté caliente, haremos un sofrito con los ajos y la cebolla con un poquito de sal. Cuando lo tengamos listo, añadiremos el pimiento choricero y la sepia; rehogamos un par de minutos. Vertemos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol unos minutos. Por último, añadimos la salsa de tomate y una ramita de perejil (si tenéis); removemos todo bien y cancelamos el menú en curso. Cerramos la olla y ponemos la válvula en posición Cerrado. Seleccionamos menú Pescado, 10 minutos. Cuando termine dejamos que despresurice sola. Abrimos, ponemos al punto de sal; apartamos la sepia y en otro recipiente (para no dañar la cubeta) trituramos bien la salsa. La volcamos en la cubeta de nuevo junto con la sepia y con la tapa abierta en menú Sofreír o cualquier otro menú, dejamos que cueza durante un par de minutos.

Mientras tanto, preparamos el cous-cous que pondremos en un bol con un pelín de aceite de oliva virgen extra y removemos bien para que quede bien impregnado. Añadimos el caldo de pescado, tapamos el bol con papel film y dejamos reposar el tiempo que indique el fabricante. Transcurrido ese tiempo, destapamos, añadimos un poquito de mantequilla y perejil picado o tomillo y removemos muy bien hasta que esté todo integrado.

Servimos la sepia napada con la salsa y una guarnición de cous-cous al lado... A disfrutar!

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS EN TOUCHADVANCE Y HOMECOOKING

Estas riquísimas albóndigas fueron nuestra comida ayer. Si os gusta sopar, preparad un buen pan y a ponerse las botas! Las albóndigas que yo usé son del Mercadona, pero si las podéis hacer caseras, muchísimo mejor... El plato mejorará enormemente ;-)

Ingredientes:

- 1 caja de albóndigas (en mi caso de Mercadona, 24 unidades)

- 1 cebolla hermosa picada finamente

- 2 dientes de ajo picados finamente

- 100 gr de almendras fritas (yo las compro crudas y las frío en el momento de usarlas)

- 1 rebanada de pan frito

- 100 gr de vino blanco de calidad

- Sal

- Una cda. de vinagre

- Aceite de oliva virgen extra

- Azafrán o un poquito de colorante

- 1 cdta. de pimentón de la vera

- Agua hasta cubrir

Elaboración:

En menú Freír preparamos un sofrito con la cebolla y los ajos. Cuando estén bien sofritos salamos, añadimos el vino y dejamos que evapore un minutito el alcohol; echamos las especias y removemos con cuidado que no se quemen. Cancelamos el menú y pasamos todo al vaso de la batidora y trituramos junto con las almendras fritas, el pan frito, el vinagre y un poco de agua para ayudar a batir. Yo lo batí todo en el Thx y la dejé finísima, pero esto ya va en gustos.

Mientras tanto, en menú Freír, doramos las albóndigas. Una vez estén bien doradas cancelamos el menú; vertemos la salsa triturada sobre las albóndigas y añadimos agua si fuese necesario hasta cubrir ligeramente las albóndigas. Removemos bien para que se integre la salsa. Tapamos, con la válvula en posición Cerrado y seleccionamos menú Carne, 20 minutos. Cuando termine, despresurizamos manualmente y servimos. 

Acompañadas de unas patatas fritas están de muerte ;-)

** Para hacerlas en el modelo HomeCooking, sólo debéis hacer el sofrito y dorado de las albóndigas en menú Horno Carne y después seguir la receta con el mismo menú y tiempo :-)

FIDEOS MARINEROS EN TOUCHADVANCE O HOMECOOKING

Hace tiempo que no publico nada, pero es que las vacaciones escolares ¡son mortales! Aún así no quería dejar de compartir con vosotros ésta rica receta que espero pongáis en práctica y sobre todo, os guste!! :)

Ingredientes:

- 1 cebolla hermosa finamente picada

- 2-3 dientes de ajo finamente picados 

- 1/2 pimiento verde finamente picado 

- 3 medidas de fideo grueso 

- 6 medidas de agua 

- un puñado de gambas congeladas 

- un puñadito de mejillones congelados (sólo la carne del mejillón)

- Unas cuantas vieiras congeladas 

- aceite de oliva virgen extra 

- 1/2 pastilla se caldo de pescado 

- un chorrete de vino blanco

- un poquito de pimentón de la vera dulce

- sal

- una pizca de Ras El Hanout (opcional)

- un poquitín de colorante

Elaboración:

Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y seleccionamos Start. 

Cuando el aceite esté caliente, sofreímos las verduras bien, añadimos la pastilla de caldo, sal, las especias, el colorante y el vino. Dejamos que evapore el alcohol un pelín y cerramos la tapa dejando que termine el menú. Despresurizamos manualmente. Al abrir, removemos el sofrito; añadimos los fideos y de nuevo removemos para que se impregnen del sofrito. Añadimos los congelados; echamos el agua, removemos, salamos al gusto; tapamos y seleccionamos menú pasta (en el caso de la marca de mis fideos, 6 minutos). Despresurizar manualmente, pero despacio y con cuidado... Y listo para comer!

**En el modelo HomeCooking podéis hacerlo igual, usando el menú Horno Carne, 10 minutos para hacer el sofrito y continuar la receta siguiendo los mismos pasos ;) 

POLLO A LA COCA-COLA TOUCHADVANCE Y HOMECOOKING

Preparad un buen pan para acompañar este pollo porque vais a rebañar el plato! Es una receta súper fácil, rápida y con unos resultados buenísimos. Y para aquellos reticentes a cocinar con Coca-Cola, deciros que dejéis de un lado el prejuicio y os animéis a probarlo... Os sorprenderá! Y vamos ya con la receta, que en ésta ocasión, le he copiado a Eguski, una fantástica cocinera del foro FussionCook.

JAMONCITOS DE POLLO A LA COCA-COLA EN TOUCHADVANCE

Ingredientes:

- 1 bolsa de muslitos de pollo congelados de Mercadona (o frescos)

- 1 sobre de sopa de cebolla

- 1/2 vasito medidor de Ketchup

- 1 lata de Coca-Cola

- Un chorrito de Aceite de Oliva Virgen

Elaboración:

Ponemos todo los ingredientes en la cubeta de nuestra FussionCook y removemos bien (si los muslitos nos están congelados, podemos dorarlos al gusto previamente en menú Freír). Tapamos y ponemos la válvula en posición Cerrado. Seleccionamos menú Carne, 20 minutos y dejamos despresurizar.

Al terminar, retiramos los muslitos y con la tapa abierta, en menú Freír, espesamos la salsa hasta que este a nuestro gusto.

Listo... A disfrutar!!

**En el modelo HomeCooking se hacen exactamente igual. Si los muslitos no son congelados, se doran en menú Horno Carne.

PASTEL JUGOSO DE CHOCOLATE EN TOUCHADVANCE

Paso un segundo para dejaros éste bizcocho que no quería dejar de compartir con vosotros... Como veréis, la entrada es tan rápida como la elaboración del susodicho ;-) Es un pastel facilísimo que repetiréis con total seguridad... Especialmente si sois amantes del chocolate ^_^  No necesitaréis muchos ingredientes y además apenas lleva grasas y tampoco huevos... Os animáis? Vamos allá! 

Ingredientes: 

- 180 g de harina

- 200 g de azúcar

- 35 g de cacao sin azúcar

- 1/2 cta. de sal

- 1cta. de bicarbonato

- 1/2 cta. de canela molida (opcional)

- 1 cda. de extracto de vainilla

- 1 cda. de vinagre blanco 

- 70 g de aceite de girasol

- 240 ml. de leche fría

Elaboración:

Mezclar bien con varillas los ingredientes secos tamizados. Añadir los líquidos y batir para airearlo bien. 

Verter la masa en la cubeta engrasada. Tapar y seleccionar menú Horno Tortilla, 35 minutos con la válvula en posición Horno. Al terminar, dejar templar en la cubeta fuera de la olla; desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla. 

Delicioso!!

**Podéis hornearlo exactamente igual en el modelo HomeCooking :-D

AMERICAN CHOCOLATE CHEESECAKE EN TOUCHADVANCE

Sí, lo sé, soy una pesada; pero tenía que terminar con las reservas de philadelphia de la casa y después de ver la receta de mi queridísima Mama66, no pude reprimir el instinto y me tiré de cabeza al frigorífico... La receta original no es con chocolate y podéis verla aquí, pero qué queréis?? Es lo que tiene ser una compradora compulsiva de Philadelphia con Milka, jajaja. Prometo estar una buena temporada sin éste queso chocolateado... A ver ahora qué publico!! :-P

Ingredientes:

*Para la base:

- 100 gr de galletas digestive
- 50 gr de mantequilla derretida
- 25 gr de almendra molida

*Para el relleno:

- 3 huevos
- 2 tarrinas de Philadelphia con Milka
- 180 gr de Leche Condensada
- 170 gr de nata (35% M.G.)

Elaboración:

En el thx ponemos las galletas y las pulverizamos en velocidad 5-7-9. Añadimos la almendra picada y la mantequilla y mezclamos en velocidad 2-3 durante unos segundos.

Ponemos esta mezcla en un molde que nos quepa en la cubeta y vamos apretando y repartiendo la ésta masa con el dorso de una cuchara por todo el fondo del molde, intentando que quede nivelada. Reservamos en el frigo.

Ahora ponemos en el vaso del thx el resto de ingredientes y batimos unos segundos en velocidad 3 hasta tener una mezcla homogenea. Sacamos el molde del frigo y vertemos con cuidado sobre la base de galletas.

Ponemos ahora en la cubeta 3 medidas de agua y metemos la bandeja de vapor. Ponemos el molde encima y tapamos bien con papel de aluminio. Cerramos y con la válvula en posición Cerrado, seleccionamos menú Al Gusto, 50 minutos. Dejamos despresurizar sola y que temple dentro de la olla. 

Refrigeramos hasta el día siguiente, momento en el que desmoldaremos y decoraremos al gusto. En mi caso ha sido con una ganaché de chocolate y virutas de chocolate negro y blanco...

**Podéis hacerla igual en el modelo HomeCooking en menú Vapor, 50 minutos, con el mismo proceso posterior :-)

BIZCOCHO DE PHILADELPHIA CON MILKA EN TOUCHADVANCE

Ideal para el desayuno, la merienda o para liquidar las tarrinas de Philadelphia con Milka que tengáis rodando por el frigorífico... Si es que hay alguna :-P En mi caso compré 2 porque tuvimos una subida de fiebre por éste queso chocolateado, pero la fiebre pasó y nos quedamos con un envase dando vueltas, que ha terminado de la forma que veis. Ahora creo que volveré a comprar para repetir éste bizcocho, porque desde luego, se lo merece... Es jugoso y muy esponjoso. Animaos con él!

Ingredientes:

- 3 huevos L

- 200 gr de azúcar

- 150 gr de Philadelphia con Milka (1 envase)

- 200 gr de harina bizcochona

- 1 pizca de sal

- 1 pizca de canela (opcional)

- 150 gr de aceite de girasol

Elaboración:

Montamos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y estén blanquecinos. Añadimos el aceite batiendo lentamente. Cuando esté integrado, añadimos el Philadelphia con Milka y seguimos batiendo hasta que la masa esté homogénea. Finalmente, agregamos los ingredientes secos y los mezclamos hasta que estén integrados. 

Volcamos la masa en la cubeta engrasada de nuestra TouchAdavnce o HomeCooking y seleccionamos menú Cake (45 min) más 10 minutos en mantenimiento de calor. Cuando termine, pinchamos con una brocheta para asegurarnos que está bien hecho; por si necesitase unos minutos más. Templamos en la cubeta, desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla. 

Servimos decorado con azúcar glass... A disfrutar!!

PISTO BLANCO DE MANUELA, CON HUEVO EN TOUCHADVANCE O HOMECOOKING

Hoy me dejo caer con un copieteo rico y sano. Es un plato de mi querida amiga Manuela (Magon), autora del fantástico blog "siempre que vuelves a casa". No dejéis de visitarlo porque cada plato es una delicia... Y volviendo a la receta que nos ocupa, os diré que, desde que la publicó allá por el año 2010, no he dejado de hacerla... Nos encanta! Además, es un plato resultón, socorrido y muy versátil, que podéis usar como plato principal o guarnición... Lo único que yo he puesto de mi cosecha es añadirle un huevito, como suelo hacer con el pisto normal, porque nos gusta mucho la mezcla :-) En fin, que no me queda más que animaros a probarla y esperar que os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes:

- 1/2 Kg de patatas

- 1/2 Kg de calabacines

- 1 cebolla grande

- 4 dientes de ajo

- Sal y aceite de oliva virgen

Elaboración:

Poner un buen chorro de aceite en la cubeta y pulsar Start. Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla y rehogarla. A continuación añadir el ajo muy picadito, rehogar unos minutos; añadir las patatas en dados y rehogar unos minutos; añadir el calabacín en dados y rehogar el conjunto durante unos minutos. Salamos, removemos bien y tapamos con la válvula cerrada, seleccionando menú Verduras, 10 minutos. Cuando acabe, despresurizamos y con la tapa abierta le damos unas vueltas rectificando de sal. 

Servimos acompañado con un huevo frito, a la plancha o como guarnición.

**Podéis hacerlo igual en el modelo HomeCooking, rehogando al principio en menú Horno Carne y luego menú Verduras, mismo tiempo.

NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO EN TOUCHADVANCE

Este es el postre de hoy... Hecho en un plis y delicioso. Si sois amantes del chocolate y especialmente del blanco, no os podéis perder éstas natillas; os encantarán ;-) Lo único malo que tienen es que son adictivas!! Ya me contaréis si las probáis :-)

Ingredientes:

- 300 ml de leche

- 2 huevos L

- 3-5 cucharadas rasas de azúcar glass (depende de lo golosos que seáis)

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (de calidad)

- 1/2 cucharadita de Maizena

- 120 gr de chocolate blanco

Elaboración:

Fundimos el chocolate según las indicaciones del paquete (también podemos ponerlo muy picadito y saltarnos este paso). Ponemos todos los ingredientes en la cubeta (podemos batir los ingredientes antes si queremos); pulsamos Start y con unas varillas de silicona (para no rayar la cubeta) removemos todo muy bien sin parar hasta que hierva y espese. Apagamos e inmediatamente las pasamos a los recipientes donde vayamos a servirlas. Dejamos templar y al frigo. Rápidas y deliciosas!

Servimos decoradas al gusto.

**Podéis hacerlas exactamente igual en el modelo HomeCooking en el menú Horno Carne.

JAMONCITOS A LA COCA-COLA, EXPRESS EN TOUCHADVANCE Y HOMECOOKING

Esta ha sido nuestra comida de hoy... Se me echó el tiempo encima y lo único que tenía a mano era una bolsa de muslitos de pollo congelados, así que decidí hacerlos tal cual en la FussionCook y a la vista está el resultado... Nos hemos chupado los dedos! 

Es una receta ideal para programar y ni os cuento para salir de un apuro. Espero que os guste y la pongáis en práctica ;)

JAMONCITOS A LA COCA-COLA, EXPRESS EN TOUCHADVANCE Y HOMECOOKING

Ingredientes:

- 1 bolsa de muslitos de pollo congelados (del Mercadona)

- 1 sobre de sopa de cebolla Knorr

- 1 medidor de Coca-Cola

- 1 chorretín de aceite de oliva virgen

* 1 medidor de arroz jazmín para la guarnición, que haremos aparte.

Elaboración:

Todos los ingredientes a la cubeta (excepto el arroz). Removemos bien y procuramos que la mayoría de los muslitos estén en contacto con el fondo de la cubeta. Cerramos y con la válvula en posición Cerrado, seleccionamos menú Guiso, 20 minutos. Dejamos que despresurice sola.

Al terminar, sacamos la carne y si fuese necesario, reducimos un poquitín la salsa en menú Freír con la tapa abierta.

Reservamos en caliente y preparamos el medidor de arroz con 1 y 1/2 medidores de agua, sal y un chorretín de aceite de oliva virgen. Válvula cerrada, menú Arroz. Despresurizamos tan pronto termine y servimos junto a los jamoncitos. Si tenéis 2 ollas, podéis preparar el arroz mientras despresuriza el pollo, para tenerlo todo listo a la vez.

Emplatamos los jamoncitos y el arroz juntos y salseamos todo... A disfrutar!

**Como guarnición podéis preparar lo que más os guste: arroz; patatas fritas, cous-cous, etc.

NATILLAS CASERAS EN TOUCHADVANCE Y HOMECOOKING

Hola a tod@s! Hoy os dejo con un postre tradicional, casero, rico y que se hace en un plis... Los niños las disfrutan mucho y los mayores no se quedan atrás :P El toque que le da la galleta a nosotros nos gusta mucho, pero obviamente podéis quitarla si no tenéis o no os gustan.

Y vamos ya con éstas Natillas, que son súper fáciles de hacer y en 5 minutejos como máximo las tenéis listas. Ya me contaréis ;-)

NATILLAS CASERAS

Ingredientes:

- 500 ml. de leche (yo he usado semidesnatada)

- 3 huevos (o 4 yemas)

- 85 g de azúcar

- 1 cucharadita de extracto de vainilla (o al gusto)

- 10 g de Maizena

- Galletas para decorar

- Canela para decorar

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta y con unas varillas de silicona u otro material, que no dañe el antiadherente, batimos enérgicamente hasta que esté todo bien integrado (esto se puede hacer con la batidora -se lo leí a Islacris-, pero no lo hagáis dentro de la cubeta para no dañar el antiadherente).

Seleccionamos menú Pasta y removemos hasta que hierva y espese. Las repartimos en vasitos o cuencos y decoramos con las galletas y la canela y refrigeramos hasta el momento de servir.

*Nota: No tenéis que esperar a que el menú empiece a descontar el tiempo, ni tampoco a que termine el programa. Todo se hace mientras está calentando porque desde que se selecciona el programa se hacen tan rápido que no da tiempo ni a descontar ;-)

Fuente: Pequerecetas

TORTILLA DE PATATA EN TOUCHADVANCE

Nada tan fácil y rico como una Tortilla de patata... Y si encima podemos ahorrarnos calorías con el aceite, mucho mejor! Esto podemos hacerlo sin problema con los robots de FussionCook y a pesar de que el sabor no es exactamente como la de una tortilla hecha en sartén -hay que tener en cuenta que no estamos friendo las patatas en un litro de aceite-, queda riquísima y mucho más sana y ligera ;-) Animaos a probarla!

TORTILLA DE PATATA (variante con especias en polvo)

Ingredientes:

- 3 patatas hermosas
- 6 huevos L
- Ajo y cebolla en polvo al gusto (opcional)
- Sal
- Aceite de oliva


Elaboración:

Ponemos un buen chorro de aceite de oliva en la cubeta y añadimos las patatas cortadas para tortilla; salamos, añadimos ajo y cebolla en polvo al gusto y removemos bien para que se impregnen todas con el aceite y las especias.

Cerramos la tapa y con la válvula en posición Horno, seleccionamos menú Horno Pescado. Cuando termine, cancelamos el mantenimiento de calor y removemos las patatas. Pulsamos Start para accionar el menú Freír y mientras tanto batimos los huevos en un bowl hondo.

Sacamos las patatas a los huevos y removemos bien. Ponemos un poquitín de aceite en la cubeta si fuese necesario y cuando empiece a descontar el menú -si no lo hubiese hecho ya-, echamos la mezcla de huevos y patata. Ponemos la tapa (válvula en posición Horno) y dejamos que termine el menú (miradla cuando falten unos 2-3 minutos si os gusta poco hecha).

Metemos un plato de postre en la cubeta, la giramos y sacamos la tortilla... A disfrutar!!

ARROZ CON MARISCO FÁCIL EN TOUCHADVANCE

Es increíble como dejan estos robots los arroces... Los bordan!! Y son tannnn fáciles y rápidos de hacer, que preparar un arroz de lujo en un momento no cuesta nada con ellos. Además, a nosotros el arroz nos gusta en todas sus variantes y con todo lo que se le pueda poner. Vamos, que ahí donde veis el de la foto, duró un santiamén en la mesa... Y qué gusto da cuando ves que dejan los platos limpios ^_^ Es un arroz muy sencillo, así que espero que os animéis a hacerlo y lo disfrutéis.

ARROZ CON MARISCO FÁCIL EN TOUCHADVANCE

Ingredientes: (para 4 personas)

- 3 ajos (pelados y picados finos)

- 1 paquete de preparado de paella de marisco

- 2 y 1/2 medidas de arroz

- 3 medidas de caldo de pescado o marisco

- 1 pizca de pimentón dulce de la vera (opcional)

- 1 chorrito de vino blanco 

- Sal

- Aceite de oliva virgen extra

- 1 pizca de colorante

Elaboración:

Abrimos el paquete de preparado para pella y reservamos las gambas arroceras y las cigalas en un plato.

Ponemos un chorrete de aceite de oliva en la cubeta y presionamos Start para iniciar el menú Freír. Cuando el aceite esté caliente sofreímos ligeramente las gambas y cigalas. Reservamos. Sofreímos ahora el resto del preparado de paella junto con los ajos durante unos minutos. Añadimos el vino y esperamos que evapore el alcohol.

Echamos el arroz y removemos bien para que se impregne del sofrito. Añadimos el pimentón y el colorante y removemos. Vertemos el caldo de pescado y salamos. Cancelamos el menú actual. Removemos bien el conjunto, añadimos las gambas y cigalas reservadas y tapamos, con la válvula en posición cerrado. Seleccionamos menú Arroz. Tan pronto termine despresurizamos y dejamos reposar un minutito... Listo para servir!

**Si tenéis el modelo HomeCooking, podéis hacer el sofrito en menú Horno Carne con la tapa abierta y el último paso con la válvula cerrada y menú Arroz :-D

TARTA DE SANTIAGO HORNEADA EN TOUCHADVANCE Y HOMECOOKING

Ésta es una de mis tartas favoritas. Tan rápida de hacer, tan fácil en su elaboración, tan sencilla en ingredientes y tan deliciosa en el resultado final... A veces, la cocina realmente puede ser magia... alquimia pura! Cómo es posible que salga algo tannnn rico simplemente mezclando a mano cuatro ingredientes! Bueno, pues así es; así que no tenéis excusa ninguna para no prepararla -si es que quedan alguien que no la haya preparado ya-... o para repetirla y ponerse las botas para el postre o la merienda :-D 

La receta que hago y comparto hoy con vosotros es la de mi queridísima amiga Dololava... Siempre es un éxito! Espero que os animéis a probarla y me contéis el resultado ;-)

TARTA DE SANTIAGO HORNEADA EN TOUCHADVANCE Y HOMECOOKING

Ingredientes:

- 3 huevos L

- 150 g de harina de almendra (almendra en polvo)

- 150 g de azúcar (yo la pulverizo)

- ralladura de limón

- Azúcar glass para decorar

Elaboración:

En un bowl ponemos el azúcar, la ralladura de limón, la harina de almendra y los huevos y con las manos bien limpias, mezclamos todo a mano hasta que esté muy bien integrado -serán sólo unos minutos-.

Vertemos esta mezcla en la cubeta bien engrasada de nuestro robot FussionCook, tapamos con la válvula en posición Cerrado y seleccionamos menú Cake, 45 minutos, más 10 min. en mantenimiento de calor.

Pinchamos para comprobar que está bien hecha. Sacamos la cubeta y la dejamos templar. Desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla. Luego no hay más que ponerla en la bandeja donde la vayamos a servir y decorarla con azúcar glass y la cruz de Santiago.

TARTA DE CHOCOLATE CON MILKA HORNEADA EN TOUCH ADVANCE O HOMECOOKING

En ésta ocasión os traigo una tarta súper rápida que os sacará de un apuro en cualquier momento... Y a los niños les encantará! Sobre todo si los dejáis rebañar el cuenco de la cobertura :-P

Tengo que reconocer que no soy asidua, ni partidaria de comprar preparados de bizcochos, magdalenas, etc. Pero, a veces, es lo que tiene el ir a la compra con los niños... Siempre vuelves con "algo puesto", jejeje... Y debo reconocer que el resultado de ésta tarta me ha gustado mucho. Especialmente por la rapidez con la que se hace y el sabor... muuuuy rico!! Pero eso sí, para los muy chocolateros :-) Además, la comodidad de poder hornearla en la TouchAdvance o la HomeCooking, sin necesidad de precalentar el horno, etc. es un añadido para animarse a hacerla en cualquier momento que podáis necesitar sorprender ;-)

TARTA DE CHOCOLATE CON MILKA

Ingredientes:

- 1 bolsa de mezcla base (viene en el paquete de "Tarta de chocolate con Milka" de Royal)

- 3 huevos L

- 100 g de aceite de girasol (se aconseja mantequilla derretida en las instrucciones del paquete)

- 1 bolsa de pepitas de chocolate Milka para fundir (viene en el paquete)

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix (excepto las pepitas de fundir) y batimos en velocidad 6, 2 minutos. 

Vertemos la mezcla en la cubeta bien engrasada. Cerramos la olla y con la válvula ne posición Cerrado, seleccionamos menú Cake, 35 minutos, más 5 min. en mantenimiento de calor. Pinchamos para comprobar que está bien hecha; dejamos templar en la cubeta (fuera de la olla) y finalmente desmoldamos y lo dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Por último, fundimos las pepitas de chocolate Milka en el microondas con pequeños golpes de 20-30 segundos, removiendo cada vez, hasta que estén bien fundidas.

Cubrimos la tarta con la cobertura Milka y lista para disfrutar!!

POLLO ASADO CON PATATAS EN TOUCHADVANCE Y HOMECOOKING

Un plato de lo más simple pero delicioso! Y sin trabajo ninguno en la cocina, que es lo que más se agradece... Sobre todo esos días en los que no nos apetece cocinar pero sí comer algo rico y completo ;-) No se puede pedir más! Y si estáis a dieta lo vais a disfrutar muchísimo porque no es necesario añadir mucho aceite para obtener un resultado de chuparse los dedos ^_^ Espero que lo pongáis en práctica y os guste tanto como a nosotros ;-)

POLLO ASADO CON PATATAS

Ingredientes:

- 1 cuarto trasero de pollo por persona

- 1 patata mediana por persona (cortada en gajos)

- Romero fresco (al gusto)

- Sal

- Pimienta

- Aceite de oliva

Elaboración:

Echamos un chorrito de aceite en la cubeta y ponemos dentro el cuarto trasero, previamente salpimentado, con la piel hacia abajo. Tapamos y seleccionamos menú Horno Carne, 25 minutos, válvula abierta.

Cuando termine el tiempo, damos la vuelta al pollo y añadimos las patatas en gajos, ligeramente saladas, y el romero. Les damos unas vueltas para que se impregnen con el aceitito y grasita que haya soltado el pollo. Tapamos y seleccionamos de nuevo menú Horno Carne, 25 minutos, válvula abierta.

Más fácil imposible... o no? A disfrutar!! ;-)

SOBAO PASIEGO HORNEADO EN TOUCHADVANCE O HOMECOOKING

La gastronomía cántabra es deliciosa y concretamente su repostería, más! En esta ocasión he tomado "prestada" la receta de Sobaos Pasiegos de Eva Arguiñano... Muy fácil, nada laboriosa y con un resultado para chuparse los dedos! El sobao que se obtiene es muy, muy esponjoso, jugoso y con un saborcito que te deja con ganas de más... Éste en concreto, pienso repetirlo en breve, que ya ha volado más medio! O_o Y para el desayuno o la merienda es estupendo... mojado en chocolate, leche o café... ¡Delicioso! No dejéis de probarlo o repetirlo si ya lo habéis hecho anteriormente ;-P

Yo he optado por hacer un sólo sobao a lo grande, horneado en la TouchAdvance o la HomeCooking, porque aún hace calor y me da pereza encender el horno... con el consiguiente gasto eléctrico que supone; así que a la FussionCook y listo! ;-P 

SOBAO PASIEGO

Ingredientes:

- 3 huevos L

- 250 g azúcar

- 250 g mantequilla en pomada

- 250 g harina de repostería

- ralladura de 1 limón

- 1 cda. de anís

- 1 sobrecito de levadura química (impulsor)

- Una pizca de sal

Elaboración:

Ponemos el azúcar y la ralladura de limón en el vaso del Thermomix y la pulverizamos durante 20 segundos, vel. 5-7-10.

Añadimos los huevos y ponemos la mariposa. Batimos durante 4 minutos; vel. 3,5; temp. 37ºC. Volvemos a batir los huevos sin temperatura durante 2 minutos, vel. 3.5. Quitamos la mariposa y añadimos el anís y la mantequilla en trocitos; batimos en velocidad 5 durante 30 segundos o hasta que veamos que no quedan grumos de la mantequilla y está completamente integrada.

Añadimos la pizca de sal; la harina mezclada con la levadura tamizada y mezclamos en velocidad 6, 40 segundos.

Vertemos la mezcla en la cubeta previamente engrasada. Tapamos nuestra TouchAdvance o HomeCooking y seleccionamos menú Cake, 50 minutos, válvula cerrada; más 10 minutos en mantenimiento de calor. Al terminar, pinchar con una brocheta para comprobar que está bien hecho.

Sacamos la cubeta de la olla y dejamos templar. Luego desmoldamos y dejamos que enfríe completamente sobre una rejilla... Ya os podéis poner las botas!!

MACARRONES BOLOÑESA EN TOUCH ADVANCE...

... Aprovechando la salsa de tomate de unas albóndigas, que con la que está cayendo, aquí no se tira nada!! El resultado: riquísimos... Los peques rebañaron el plato y son uno de los jurados más duros que hay :-D 

No os voy a descubrir nada nuevo en cuanto al plato en sí, pero tenéis que ver lo fácil y rica que queda la pasta en los robots FussionCook... Y mientras ella nos cocina estos ricos platitos, nosotros disfrutamos jugando con los enanos, trabajando o descansando, que nunca viene mal :-P Sin mencionar, que estos platos son los que nos salvan el día a día ;-)

MACARRONES BOLOÑESA EN TOUCH ADVANCE

Ingredientes: (4 personas)

- 350 g de carne picada mixta

- 500 g de salsa de tomate casera (en mi caso, aprovechando la sobrante de unas albóndigas)

- 400 g de macarrones

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

- Pimienta

- Agua hasta cubrir

- Parmesano en polvo (o cualquier otro queso de vuestro gusto)

Elaboración:

Ponemos un chorrete de aceite en la cubeta y pulsamos Start para accionar el menú Freír. Cuando el aceite esté caliente, salteamos la carne picada, previamente salpimentada hasta que pierda el color "crudo".

Añadimos los macarrones y removemos bien. Cancelamos el menú Freír. Echamos la salsa de tomate casera, removemos; vertemos el agua, removemos; tapamos y seleccionamos menú pasta, válvula cerrada. Tan pronto termine despresurizamos manualmente y dejamos reposar un minutín.  Abrimos, removemos y listos para servir espolvoreados con un buen queso.

En 10 minutos como mucho, tenemos un platazo de pasta, riquísima y sin trabajo ninguno... Si es que no se puede pedir más! ^_^

**Si tenéis el modelo HomeCooking podéis hacerlos igual, simplemente salteando la carne en menú Horno Carne y una vez tengáis todo dentro, menú pasta... Fáciles, no?!

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE EN TOUCHADVANCE

La receta es de Karlos Arguiñano y aunque esté feo que yo lo diga, ha salido para chuparse los dedos! Es facilísima de hacer, la he adaptado a la TouchAdvance y el resultado es que nos ahorramos mucho tiempo en la cocina, trabajo y sobre todo el estar pendientes de remover, ir limpiando las salpicaduras del tomate, etc. Y os podéis relajar mientras ella os hace una comida rica rica... Así da gusto meterse en la cocina, a que sí? :-D 

Y desde ya os aviso que con este plato tendréis que preparar un buen pan porque si os gustan los "barquitos" aquí hay para una flota entera :-D O bien, podéis congelar parte de la salsa resultante para otra tanda de albóndigas, un buen magro, un plato de pasta... Lo que más os guste!

Ah! Y si tenéis invitados en casa, también podéis tenerlas preparadas y ponerlas como aperitivo, que luego nunca sabe una qué poner...! Ya me contaréis ;-)

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE EN TOUCH ADVANCE

Ingredientes: (para 4 personas)

- 24 albóndigas (yo he usado un paquete de Mercadona)

- 1 cebolla hermosa picada

- 2 ajos pelados y picados

- 1 lata de tomate natural triturado de 800 g (de calidad para que no tenga mucha agua)

- 2 cdas. de salsa de soja

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

- Un poco de harina para enharinar las albóndigas

- 3 cdtas. rasas de azúcar 

- Albahaca seca al gusto (opcional)

Elaboración:

Ponemos un chorrito de aceite de oliva en la cubeta y presionamos Start para iniciar directamente el menú Freír. Cuando el aceite esté caliente, pochamos la cebolla con los ajos. A continuación añadimos el tomate, la albahaca, el azúcar y salamos ligeramente. Cancelamos el programa actual. Removemos bien y tapamos. Seleccionamos menú guiso, 15 minutos, válvula cerrada. Cuando termine, despresurizamos manualmente, añadimos la salsa de soja y removemos bien. Pasamos la salsa al vaso de la batidora y trituramos bien hasta dejarla con una textura fina. Reservamos.

En la misma cubeta -sin necesidad de limpiarla- ponemos de nuevo un chorrito de aceite de oliva y presionamos Start. Mientras se calienta el aceite vamos enharinando las albóndigas y las doramos en dos tandas. Cuando estén listas, cancelamos el menú actual; añadimos la salsa de tomate -no es necesario añadirla toda si no queréis-; cerramos y seleccionamos menú guiso, 15 minutos, válvula cerrada. Dejamos que pierda presión sola. Cuando podamos abrirla, removemos con cuidado y listas para emplatar! 

Si queréis, podéis acompañarlas con arroz blanco, patatas fritas... Riquísimas!

**Si tenéis el modelo HomeCooking podéis hacerlas exactamente igual simplemente usando el menú Horno Carne cuando yo he usado el menú Freír pulsando Start y el menú Guiso con el mismo tiempo cuando se indica en la receta ;-)