PUDDING A LA LAVANDA

Os dejo hoy un aromático y refrescante pudding. Hace tiempo leí por internet una receta de una creme brulée a la lavanda... Yo, que como siempre voy con prisas, no tenía tiempo de tanta preparación y decidí hacer un pudding o flan. La creme brulée la sigo teniendo pendiente y caerá, pero de momento nos hemos "jalao" el pudding :D

PUDDING A LA LAVANDA

Ingredientes:

- 4 huevos

- 250 ml. de nata de montar

- 250 ml. de leche

- 150 gr. de azúcar

- entre 1 y 3 cucharadas de lavanda (al gusto)

- miga de pan del día anterior al gusto (o brioche, magdalenas, bizcocho...)

- Caramelo para el molde

Elaboración:

Calentamos la nata en el microondas (o al fuego) hasta levantar un hervor. Añadimos la lavanda y tapamos, infusionando el preparado durante unos 15-30 minutos.

Caramelizamos el molde que vayamos a usar y reservamos.

Colamos la nata para retirar la lavanda y batimos junto con el resto de ingredientes. Dejamos que la miga de pan se remoje bien y volvemos a batir.

Vertemos la mezcla en el molde caramelizado y metemos en la cubeta de nuestra FussionCook con 3 medidas de agua. Cerramos la olla y seleccionamos menú manual 1 minuto.

Cuando termine dejamos despresurizar sola y templar. Metemos al frigorífico al menos 5 horas, pero mejor de un día para otro.

Espero que os guste :)

PUDDING DE PAN "INSTANTÁNEO"

¿Necitáis un postre dulce, que se pueda servir tanto templado como frío y ultra-rápido? ¡Aquí tenéis la solución! Un pudding de pan que no os llevará más de 5 minutos... Y con la rapidez que se merece la receta nos vamos al grano ;)

PUDDING DE PAN "INSTANTÁNEO"

Ingredientes: (1-2 personas)

- 1 taza (o vaso de los de agua) de pan cortado en daditos pequeños

- 1 huevo grande

- 85 gr. de leche

- 2-3 cucharadas de azúcar (al gusto)*

- 1/4 cdta. de extracto de vainilla, opcional

- 1 cda. de chips de chocolate blanco (o negro, al gusto); pasas..., opcional

*Si usáis chips de chocolate blanco yo os aconsejo 1 sola cucharada de azúcar, pero dependerá de lo dulceros que seáis.

Elaboración:

Batimos el huevo con la leche, el azúcar y la vainilla y vertemos sobre los daditos de pan. Dejamos reposar un minutito para que el pan se empape. Añadimos los chips de chocolate si los vamos a usar. Pasamos la mezcla al molde, ramekin o bowl apto para microondas que vayamos a usar, espolvoreamos con canela; azúcar y canela o nuez moscada y cocinamos durante 1 minuto a 1000W o 1 y 1/2 minutos a 750W.

En casa lo preferimos frío, pero no hay que desmerecerlo templado... Dependerá de vuestro gusto.

**Nota: Tan sólo añadiendo 1 cucharada de nesquick o cola-cao, lo convertiremos en un pudding chocolateado... Probadlo!

Podemos acompañar con chocolate, helado, nata montada... Riquísimo!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN 5 MINUTOS...

... O el archiconocido bizcocho en taza. No os dejéis llevar por su aspecto no tan perfecto como los que podemos hacer en un molde engrasado y en el horno. Éste bizcocho está hecho en unos minutos, mezclando todos los ingredientes en el mismo recipiente donde lo "hornearemos" en el microondas durante tan sólo 3 minutines. El recipiente que se suele usar para "hornear" éste bizcocho es una taza de desayuno o una jarra de pyrex. Es una receta fantástica porque no se ensucia nada, es rápida y el resultado es un bizcocho delicioso y súper jugoso. A pesar de no llevar nada de levadura veréis que crece y sobresale por la taza.

Si tenéis niños, van a alucinar. Hacédselo en su taza favorita y no quedarán ni las migas... Un bizcocho casero, con productos naturales y frescos en sólo 3 minutos... ¿Quién da más?

La receta ya tiene su tiempo. Y a pesar de que he visto algunas por la red, he decidido rescatar ésta, que me la envió una querida amiga por e-mail. He añadido, como toque personal, un poquitín de canela y unas nueces... Presiento que se va a convertir en un clásico para el desayuno o la merienda.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN 5 MINUTOS

Ingredientes:

- 4 cucharadas de harina

- 4 cucharadas de azúcar

- 2 cucharadas de cacao puro en polvo (en mi caso Valrhona)

- 1 huevo

- 3 cucharadas de leche

- 3 cucharadas de aceite de girasol

- 1/2 cdta. extracto de vainilla

- 1/2 cdta. de canela (opcional)

- 1 puñadito de nueces de macadamia picadas (opcional)

Elaboración:

En una taza de las desayuno o una jarra de pyrex ponemos los ingredientes secos y mezclamos muy bien con un tenedor. Añadimos el huevo y removemos hasta integrarlo completamente. Echamos la leche, el aceite, la vainilla y la canela; mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporamos las nueces picadas y metemos en el microondas 3 minutos a 1000W o 3.30 a 750W. Dejamos reposar durante unos minutos, espolvoreamos con azúcar glass y a comer! Frío y desmoldado también está mortal...

Es un tamaño ideal para 2 personas... aunque depende de los chocoadict@s que seáis :P

Disfrutad!