20 de marzo de 2013

PASTEL JUGOSO DE CHOCOLATE EN TOUCHADVANCE


Paso un segundo para dejaros éste bizcocho que no quería dejar de compartir con vosotros... Como veréis, la entrada es tan rápida como la elaboración del susodicho ;-) Es un pastel facilísimo que repetiréis con total seguridad... Especialmente si sois amantes del chocolate ^_^  No necesitaréis muchos ingredientes y además apenas lleva grasas y tampoco huevos... Os animáis? Vamos allá! 

Ingredientes: 

- 180 g de harina
- 200 g de azúcar
- 35 g de cacao sin azúcar
- 1/2 cta. de sal
- 1cta. de bicarbonato
- 1/2 cta. de canela molida (opcional)
- 1 cda. de extracto de vainilla
- 1 cda. de vinagre blanco 
- 70 g de aceite de girasol
- 240 ml. de leche fría

Elaboración:

Mezclar bien con varillas los ingredientes secos tamizados. Añadir los líquidos y batir para airearlo bien. 

Verter la masa en la cubeta engrasada. Tapar y seleccionar menú Horno Tortilla, 35 minutos con la válvula en posición Horno. Al terminar, dejar templar en la cubeta fuera de la olla; desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla. 

Delicioso!!

**Podéis hornearlo exactamente igual en el modelo HomeCooking :-D

8 de marzo de 2013

AMERICAN CHOCOLATE CHEESECAKE EN TOUCHADVANCE


Sí, lo sé, soy una pesada; pero tenía que terminar con las reservas de philadelphia de la casa y después de ver la receta de mi queridísima Mama66, no pude reprimir el instinto y me tiré de cabeza al frigorífico... La receta original no es con chocolate y podéis verla aquí, pero qué queréis?? Es lo que tiene ser una compradora compulsiva de Philadelphia con Milka, jajaja. Prometo estar una buena temporada sin éste queso chocolateado... A ver ahora qué publico!! :-P

Ingredientes:

*Para la base:

- 100 gr de galletas digestive
- 50 gr de mantequilla derretida
- 25 gr de almendra molida

*Para el relleno:

- 3 huevos
- 2 tarrinas de Philadelphia con Milka
- 180 gr de Leche Condensada
- 170 gr de nata (35% M.G.)

Elaboración:

En el thx ponemos las galletas y las pulverizamos en velocidad 5-7-9. Añadimos la almendra picada y la mantequilla y mezclamos en velocidad 2-3 durante unos segundos.

Ponemos esta mezcla en un molde que nos quepa en la cubeta y vamos apretando y repartiendo la ésta masa con el dorso de una cuchara por todo el fondo del molde, intentando que quede nivelada. Reservamos en el frigo.

Ahora ponemos en el vaso del thx el resto de ingredientes y batimos unos segundos en velocidad 3 hasta tener una mezcla homogenea. Sacamos el molde del frigo y vertemos con cuidado sobre la base de galletas.

Ponemos ahora en la cubeta 3 medidas de agua y metemos la bandeja de vapor. Ponemos el molde encima y tapamos bien con papel de aluminio. Cerramos y con la válvula en posición Cerrado, seleccionamos menú Al Gusto, 50 minutos. Dejamos despresurizar sola y que temple dentro de la olla. 

Refrigeramos hasta el día siguiente, momento en el que desmoldaremos y decoraremos al gusto. En mi caso ha sido con una ganaché de chocolate y virutas de chocolate negro y blanco...

**Podéis hacerla igual en el modelo HomeCooking en menú Vapor, 50 minutos, con el mismo proceso posterior :-)





6 de marzo de 2013

BIZCOCHO DE PHILADELPHIA CON MILKA EN TOUCHADVANCE


Ideal para el desayuno, la merienda o para liquidar las tarrinas de Philadelphia con Milka que tengáis rodando por el frigorífico... Si es que hay alguna :-P En mi caso compré 2 porque tuvimos una subida de fiebre por éste queso chocolateado, pero la fiebre pasó y nos quedamos con un envase dando vueltas, que ha terminado de la forma que veis. Ahora creo que volveré a comprar para repetir éste bizcocho, porque desde luego, se lo merece... Es jugoso y muy esponjoso. Animaos con él!

Ingredientes:

- 3 huevos L
- 200 gr de azúcar
- 150 gr de Philadelphia con Milka (1 envase)
- 200 gr de harina bizcochona
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela (opcional)
- 150 gr de aceite de girasol

Elaboración:

Montamos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y estén blanquecinos. Añadimos el aceite batiendo lentamente. Cuando esté integrado, añadimos el Philadelphia con Milka y seguimos batiendo hasta que la masa esté homogénea. Finalmente, agregamos los ingredientes secos y los mezclamos hasta que estén integrados. 

Volcamos la masa en la cubeta engrasada de nuestra TouchAdavnce o HomeCooking y seleccionamos menú Cake (45 min) más 10 minutos en mantenimiento de calor. Cuando termine, pinchamos con una brocheta para asegurarnos que está bien hecho; por si necesitase unos minutos más. Templamos en la cubeta, desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla. 

Servimos decorado con azúcar glass... A disfrutar!!

5 de marzo de 2013

PISTO BLANCO DE MANUELA, CON HUEVO EN TOUCHADVANCE O HOMECOOKING


Hoy me dejo caer con un copieteo rico y sano. Es un plato de mi querida amiga Manuela (Magon), autora del fantástico blog "siempre que vuelves a casa". No dejéis de visitarlo porque cada plato es una delicia... Y volviendo a la receta que nos ocupa, os diré que, desde que la publicó allá por el año 2010, no he dejado de hacerla... Nos encanta! Además, es un plato resultón, socorrido y muy versátil, que podéis usar como plato principal o guarnición... Lo único que yo he puesto de mi cosecha es añadirle un huevito, como suelo hacer con el pisto normal, porque nos gusta mucho la mezcla :-) En fin, que no me queda más que animaros a probarla y esperar que os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes:

- 1/2 Kg de patatas
- 1/2 Kg de calabacines
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- Sal y aceite de oliva virgen

Elaboración:

Poner un buen chorro de aceite en la cubeta y pulsar Start. Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla y rehogarla. A continuación añadir el ajo muy picadito, rehogar unos minutos; añadir las patatas en dados y rehogar unos minutos; añadir el calabacín en dados y rehogar el conjunto durante unos minutos. Salamos, removemos bien y tapamos con la válvula cerrada, seleccionando menú Verduras, 10 minutos. Cuando acabe, despresurizamos y con la tapa abierta le damos unas vueltas rectificando de sal. 

Servimos acompañado con un huevo frito, a la plancha o como guarnición.

**Podéis hacerlo igual en el modelo HomeCooking, rehogando al principio en menú Horno Carne y luego menú Verduras, mismo tiempo.


2 de marzo de 2013

NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO EN TOUCHADVANCE


Este es el postre de hoy... Hecho en un plis y delicioso. Si sois amantes del chocolate y especialmente del blanco, no os podéis perder éstas natillas; os encantarán ;-) Lo único malo que tienen es que son adictivas!! Ya me contaréis si las probáis :-)

Ingredientes:

- 300 ml de leche
- 2 huevos L
- 3-5 cucharadas rasas de azúcar glass (depende de lo golosos que seáis)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (de calidad)
- 1/2 cucharadita de Maizena
- 120 gr de chocolate blanco

Elaboración:

Fundimos el chocolate según las indicaciones del paquete (también podemos ponerlo muy picadito y saltarnos este paso). Ponemos todos los ingredientes en la cubeta (podemos batir los ingredientes antes si queremos); pulsamos Start y con unas varillas de silicona (para no rayar la cubeta) removemos todo muy bien sin parar hasta que hierva y espese. Apagamos e inmediatamente las pasamos a los recipientes donde vayamos a servirlas. Dejamos templar y al frigo. Rápidas y deliciosas!

Servimos decoradas al gusto.

**Podéis hacerlas exactamente igual en el modelo HomeCooking en el menú Horno Carne.
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