Tras visitar muchísimo el blog de Maríabc y registrarme en su foro de Yogures Caseros, decidí hacerme con una incubadora Yogotherm para poder elaborar nuestros propios yogures caseros. ¡Ha sido todo un acierto! No sabéis lo deliciosos que están los yogures hechos en casa... Nada que ver con los industriales. Los peques los devoran y los mayores también, jejeje.
En este caso os dejo un yogur natural sin azúcar. Prefiero prepararlo sin azúcar porque así luego cada uno se lo toma como prefiera. Con miel, azúcar, edulcorante, sin nada... Os animo a hacer vuestros propios yogures, no os arrepentiréis!
YOGUR NATURAL SIN AZÚCAR
Ingredientes: (para 2 litros)
- 2 litros de leche entera fresca o normal
- 5 cucharadas de leche en polvo (opcional)*
- 1 sobre de fermento Yogotherm
Elaboración:
Diluimos la leche en polvo en la leche fresca y calentamos el conjunto a 45º (es muy importante que la temperatura de la leche para añadir el fermento esté entre 40º-45º). Añadimos el sobre de fermento y removemos muy bien para que no queden grumos.
Vertemos la mezcla en la cubeta de la incubadora; tapamos y metemos dentro de la incubadora. Tapamos y dejamos fermentar durante unas 5-8 horas. En mi caso, 7 horas.
* La leche en polvo ayuda a quede más sólido pero sin ella también obtendréis buenos resultados.
Delicioso!