PUDDING A LA LAVANDA

Os dejo hoy un aromático y refrescante pudding. Hace tiempo leí por internet una receta de una creme brulée a la lavanda... Yo, que como siempre voy con prisas, no tenía tiempo de tanta preparación y decidí hacer un pudding o flan. La creme brulée la sigo teniendo pendiente y caerá, pero de momento nos hemos "jalao" el pudding :D

PUDDING A LA LAVANDA

Ingredientes:

- 4 huevos

- 250 ml. de nata de montar

- 250 ml. de leche

- 150 gr. de azúcar

- entre 1 y 3 cucharadas de lavanda (al gusto)

- miga de pan del día anterior al gusto (o brioche, magdalenas, bizcocho...)

- Caramelo para el molde

Elaboración:

Calentamos la nata en el microondas (o al fuego) hasta levantar un hervor. Añadimos la lavanda y tapamos, infusionando el preparado durante unos 15-30 minutos.

Caramelizamos el molde que vayamos a usar y reservamos.

Colamos la nata para retirar la lavanda y batimos junto con el resto de ingredientes. Dejamos que la miga de pan se remoje bien y volvemos a batir.

Vertemos la mezcla en el molde caramelizado y metemos en la cubeta de nuestra FussionCook con 3 medidas de agua. Cerramos la olla y seleccionamos menú manual 1 minuto.

Cuando termine dejamos despresurizar sola y templar. Metemos al frigorífico al menos 5 horas, pero mejor de un día para otro.

Espero que os guste :)

BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE EN FUSSIONCOOK

Un bizcocho rápido y fácil que además está riquísimo! En un plis tenéis la merienda solucionada... Jugoso, suave y con un color y un sabor que no os podéis perder. Siento que éstas fotos no le hagan justicia.

La receta original es de Mama66, forera del foro oficial de FussionCook. Ella lo hizo con nueces, que también lo tengo que probar, pero las chips de chocolate era lo que tenía a mano en ése momento, así que por ése simple detalle no nos íbamos a quedar sin probarlo, no?? ^_^

BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE

Ingredientes:

- 3 huevos grandes

- 200 gr. de azúcar (240gr. si sois golosos)

- 200 gr. de acite de oliva de sabor suave

- 1 naranja entera

- 200 gr. de harina

- 1 sobre de levadura royal

- 1 pizca de sal

- 150 gr. de chips de chocolate

Elaboración:

Engrasamos la cubeta de nuestra FussionCook y reservamos.

Ponemos en el vaso del Thermomix el azúcar y pulverizamos en velocidad progresiva 5-7-10 hasta hacerla azúcar glass.

Añadimos la naranja en trozos y trituramos en velocidad 7 unos segundos hasta hacerla puré. Bajamos con una lengua de silicona todos los restos del vaso y la tapa.

Ponemos la mariposa y añadimos los huevos. Los montamos en velocidad 3 1/2, 37º durante 4 minutos. Cuando termine seguimos montando sin temperatura durante 2 minutos más.

Añadimos el aceite y batimos unos 15 segundos.

Quitamos la mariposa y echamos la harina mezclada con la levadura y la sal, tamizada. Batimos 20 segundos velocidad progresiva 6-9.

Incorporamos las chips de chocolate con la espátula.

Vertemos la masa en la cubeta que teníamos reservada. Tapamos la olla y seleccionamos menú horno, 150º, 45 minutos más 10 minutos en mantenimiento de calor.

Comprobamos que está completamente hecho, dejamos templar en la cubeta y finalmente desmoldamos y dejamos enfriar completamente en una rejilla.

Espero que os guste!

ARROZ CON LECHE EN FUSSIONCOOK

Uno de mis postres favoritos... En realidad un vicio. Hay poco que decir sobre éste delicioso y tradicional postre excepto que yo, hasta que se acaba, no paro de dar viajes al frigorífico ^_^ Aquí os dejo mi receta, queda muuuuuuy cremoso y suave. Si os animáis a probarlo, espero que lo disfrutéis!

Me he basado en la receta de Belenciaga, que es una magnífica cocinera y la he adaptado un poquito para hacerla de la forma más rápida y cómoda en nuestra FussionCook :D

ARROZ CON LECHE

Ingredientes: (para 4-6 personas)

- 1 medida de arroz

- 1 y 1/2 medidas de agua

- 600 ml. de leche

- 200 ml. de nata (de montar)

- 1 medida escasa de azúcar (admite más si sois más golosos)

- La piel de 1 limón

- 1 rama de canela (opcional)

- 15 gr. de mantequilla

Elaboración:

Ponemos el arroz y el agua en la cubeta de nuestra FussionCook. Cerramos y seleccionamos menú arroz, 8 minutos. Despresurizamos manualmente, abrimos y removemos el arroz.

Añadimos el resto de ingredientes excepto la mantequilla. Removemos muy bien. Cerramos y seleccionamos menú arroz, 1o minutos. Dejamos que despresurice sola.

Abrimos, removemos bien. Retiramos la piel del limón y la canela y añadimos la mantequilla en dados. Removemos hasta que esté completamente disuelta.

Repartimos en cuencos para comer en frío o caliente... Espolvoreamos con canela y a disfrutar!

ARROZ A LA PIMIENTA

Éste arroz os sorprenderá. Es facilito y no tiene muchos ingredientes pero está lleno de sabor. Si lo probáis seguro que lo repetiréis, nosotros lo haremos ;)

En ésta ocasión la receta me la ha pasado una amiga, Rafi, que en su casa el día que se come éste arroz, es motivo de fiesta. Es el plato favorito de su hija Claudia y a juzgar por su paladar, ésta niña apunta en la cocina, jejeje. Desde aquí las gracias a Rafi por un arroz delicioso!

ARROZ A LA PIMIENTA

Ingredientes: (para 4-5 personas)

- 2 dientes de ajo hermosos

- 1 cebolla mediana

- 1 trozo de pimiento verde

- 3 cucharadas de tomate frito

- 1 pastilla de caldo de pollo

- 1/2 medida de vino blanco

- 2 zanahorias

- 4 contramuslos de pollo deshuesados

- 3 medidas de arroz

- 3 medidas de agua

- Sal (al gusto)

- Pimienta negra recién molida (al gusto)

- Aceite de Oliva

Elaboración:

Cubrimos el fondo de la cubeta de nuestra FussionCook con Aceite de Oliva, seleccionamos menú pollo y esperamos que el aceite se caliente unos minutos para hacer el sofrito.

Sofreímos la cebolla picada, el ajo y el pimiento. Una vez pochado, lo retiramos al vaso de la batidora y lo batimos junto con el tomate frito y la pastilla de caldo (si estuviese demasiado espeso, añadid un poco de agua).

En el aceite del sofrito (si no hubiese suficiente, añadid un poquito más) salteamos la zanahoria y rehogamos el pollo previamente salpimentado. Echamos el vino y dejamos que evapore el alcohol.

Cancelamos el programa actual. Incorporamos el sofrito batido, el arroz, el agua y pimienta al gusto. Removemos bien.

Cerramos nuestra olla y seleccionamos menú arroz, 8 minutos. Despresurizamos y listo para servir.

Una vez emplatado podéis añadir más pimienta si queréis.