POLLO AL CHILINDRÓN, UNA DELICIA

Ya veis que poco a poco voy subiendo las recetas que he estado haciendo éstas últimas semanas y que tenía guardadas en mi pc.

Ésta es otra que quiero compartir con vosotros por lo fácil y deliciosa que resulta. Son ingredientes básicos, que siempre tenemos a mano, incluso baratos; pero que nos ofrecen un resultado extraordinario y una salsita en la que no podremos parar de mojar. Si lo hacéis, preparad un buen pan para acompañar.



POLLO AL CHILINDRÓN

Ingredientes:

- 800gr. de muslos o contramuslos de pollo
- 80gr. de jamón serrano
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 6 pimientos verdes finos
- 2 decilitros de tomate natural triturado (yo solo puse media lata de 400gr.)
- 1 ramita de romero fresco o seco
- sal y pimienta blanca recién molida.

Programamos la FussionCook en menú legumbres duras, 180º. Doramos el pollo por todos lados y lo salpimentamos. Encima añadimos los ajos muy picaditos, el jamón y la cebolla picada fina; rehogamos y añadimos los pimientos también picados pero que se vean bien los trocitos; rehogamos y añadimos el tomate y el romero. Removemos, salpimentamos de nuevo y tapamos. Cancelamos el programa y ponemos ahora menú manual, tiempo 5 minutos, 180º. Dejamos despresurizar sola.

Podéis hacerla de igual forma en una olla súper rápida, esperando 5 minutos a partir de que suban las dos rayitas.