8 de agosto de 2013

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS EN TOUCHADVANCE Y HOMECOOKING



Estas riquísimas albóndigas fueron nuestra comida ayer. Si os gusta sopar, preparad un buen pan y a ponerse las botas! Las albóndigas que yo usé son del Mercadona, pero si las podéis hacer caseras, muchísimo mejor... El plato mejorará enormemente ;-)

Ingredientes:

- 1 caja de albóndigas (en mi caso de Mercadona, 24 unidades)
- 1 cebolla hermosa picada finamente
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 100 gr de almendras fritas (yo las compro crudas y las frío en el momento de usarlas)
- 1 rebanada de pan frito
- 100 gr de vino blanco de calidad
- Sal
- Una cda. de vinagre
- Aceite de oliva virgen extra
- Azafrán o un poquito de colorante
- 1 cdta. de pimentón de la vera
- Agua hasta cubrir

Elaboración:

En menú Freír preparamos un sofrito con la cebolla y los ajos. Cuando estén bien sofritos salamos, añadimos el vino y dejamos que evapore un minutito el alcohol; echamos las especias y removemos con cuidado que no se quemen. Cancelamos el menú y pasamos todo al vaso de la batidora y trituramos junto con las almendras fritas, el pan frito, el vinagre y un poco de agua para ayudar a batir. Yo lo batí todo en el Thx y la dejé finísima, pero esto ya va en gustos.

Mientras tanto, en menú Freír, doramos las albóndigas. Una vez estén bien doradas cancelamos el menú; vertemos la salsa triturada sobre las albóndigas y añadimos agua si fuese necesario hasta cubrir ligeramente las albóndigas. Removemos bien para que se integre la salsa. Tapamos, con la válvula en posición Cerrado y seleccionamos menú Carne, 20 minutos. Cuando termine, despresurizamos manualmente y servimos. 

Acompañadas de unas patatas fritas están de muerte ;-)

** Para hacerlas en el modelo HomeCooking, sólo debéis hacer el sofrito y dorado de las albóndigas en menú Horno Carne y después seguir la receta con el mismo menú y tiempo :-)



31 de julio de 2013

FIDEOS MARINEROS EN TOUCHADVANCE O HOMECOOKING



Hace tiempo que no publico nada, pero es que las vacaciones escolares ¡son mortales! Aún así no quería dejar de compartir con vosotros ésta rica receta que espero pongáis en práctica y sobre todo, os guste!! :)

Ingredientes:


- 1 cebolla hermosa finamente picada
- 2-3 dientes de ajo finamente picados 
- 1/2 pimiento verde finamente picado 
- 3 medidas de fideo grueso 
- 6 medidas de agua 
- un puñado de gambas congeladas 
- un puñadito de mejillones congelados (sólo la carne del mejillón)
- Unas cuantas vieiras congeladas 
- aceite de oliva virgen extra 
- 1/2 pastilla se caldo de pescado 
- un chorrete de vino blanco
- un poquito de pimentón de la vera dulce
- sal
- una pizca de Ras El Hanout (opcional)
- un poquitín de colorante

Elaboración:

Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y seleccionamos Start. 

Cuando el aceite esté caliente, sofreímos las verduras bien, añadimos la pastilla de caldo, sal, las especias, el colorante y el vino. Dejamos que evapore el alcohol un pelín y cerramos la tapa dejando que termine el menú. Despresurizamos manualmente. Al abrir, removemos el sofrito; añadimos los fideos y de nuevo removemos para que se impregnen del sofrito. Añadimos los congelados; echamos el agua, removemos, salamos al gusto; tapamos y seleccionamos menú pasta (en el caso de la marca de mis fideos, 6 minutos). Despresurizar manualmente, pero despacio y con cuidado... Y listo para comer!

**En el modelo HomeCooking podéis hacerlo igual, usando el menú Horno Carne, 10 minutos para hacer el sofrito y continuar la receta siguiendo los mismos pasos ;) 


25 de abril de 2013

POLLO A LA COCA-COLA TOUCHADVANCE Y HOMECOOKING


Preparad un buen pan para acompañar este pollo porque vais a rebañar el plato! Es una receta súper fácil, rápida y con unos resultados buenísimos. Y para aquellos reticentes a cocinar con Coca-Cola, deciros que dejéis de un lado el prejuicio y os animéis a probarlo... Os sorprenderá! Y vamos ya con la receta, que en ésta ocasión, le he copiado a Eguski, una fantástica cocinera del foro FussionCook.

JAMONCITOS DE POLLO A LA COCA-COLA EN TOUCHADVANCE

Ingredientes:

- 1 bolsa de muslitos de pollo congelados de Mercadona (o frescos)
- 1 sobre de sopa de cebolla
- 1/2 vasito medidor de Ketchup
- 1 lata de Coca-Cola
- Un chorrito de Aceite de Oliva Virgen

Elaboración:

Ponemos todo los ingredientes en la cubeta de nuestra FussionCook y removemos bien (si los muslitos nos están congelados, podemos dorarlos al gusto previamente en menú Freír). Tapamos y ponemos la válvula en posición Cerrado. Seleccionamos menú Carne, 20 minutos y dejamos despresurizar.

Al terminar, retiramos los muslitos y con la tapa abierta, en menú Freír, espesamos la salsa hasta que este a nuestro gusto.

Listo... A disfrutar!!

**En el modelo HomeCooking se hacen exactamente igual. Si los muslitos no son congelados, se doran en menú Horno Carne.



20 de marzo de 2013

PASTEL JUGOSO DE CHOCOLATE EN TOUCHADVANCE


Paso un segundo para dejaros éste bizcocho que no quería dejar de compartir con vosotros... Como veréis, la entrada es tan rápida como la elaboración del susodicho ;-) Es un pastel facilísimo que repetiréis con total seguridad... Especialmente si sois amantes del chocolate ^_^  No necesitaréis muchos ingredientes y además apenas lleva grasas y tampoco huevos... Os animáis? Vamos allá! 

Ingredientes: 

- 180 g de harina
- 200 g de azúcar
- 35 g de cacao sin azúcar
- 1/2 cta. de sal
- 1cta. de bicarbonato
- 1/2 cta. de canela molida (opcional)
- 1 cda. de extracto de vainilla
- 1 cda. de vinagre blanco 
- 70 g de aceite de girasol
- 240 ml. de leche fría

Elaboración:

Mezclar bien con varillas los ingredientes secos tamizados. Añadir los líquidos y batir para airearlo bien. 

Verter la masa en la cubeta engrasada. Tapar y seleccionar menú Horno Tortilla, 35 minutos con la válvula en posición Horno. Al terminar, dejar templar en la cubeta fuera de la olla; desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla. 

Delicioso!!

**Podéis hornearlo exactamente igual en el modelo HomeCooking :-D

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