Este suele ser el desayuno de los Domingos en casa... Es el favorito de mi marido. Su madre las solía hacer cuando era niño y no tan niño. Y un buen día me pidió que intentase hacerlas porque las echaba de menos... Desde entonces son fijas en casa. Son muy fáciles y cuando no hay ganas de acercase a la churrería de turno es la mejor de las opciones. Acompañadas de un buen chocolate caliente están ideales!
COLCHONCITOS DE MASA
Ingredientes:
- 1 y 1/2 tazas de harina
- 1/2 taza de agua templada
- 1 cucharadita de moka de sal
- 1 cucharadita de moka de bicarbonato sódico
- Abundante aceite de girasol para freirlas en sartén
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes de los colchoncitos a mano o con una cuchara de palo en un bowl hasta formar una bola de masa (tipo pan o pizza). Tapamos con papel film y la dejamos reposar alrededor de media hora, aunque si hay prisa, también podría usarse recién amasada.
Pasado este tiempo enharinamos la mesa de trabajo y extendemos con el rodillo la masa. Ha quedar fina. Vamos cortando cuadrados, rectángulos... y los freímos en una sartén antiadherente a fuego vivo con abundante aceite de girasol. Al poner la masa en la sartén se hincharán y quedarán como pequeños colchoncitos, huecas por dentro.
Con esta cantidad de ingredientes podréis hacer colchoncitos para unas 3-4 personas.
Nana, nunca he usado el bicarbonato sódico en la cocina, ¿es para que suba la masa como con la levadura?, sácame de dudas, jejejejeje
ResponderEliminarUn besin
Hola guapa!
ResponderEliminarTiene una función parecida a la levadura química que se usa para repostería; aunque tengo entendido que no sube tanto. Pero si te ves en un apuro, puedes usarlo!
Besos!
ahhhhh, vale, muchas gracias por la aclaración, nunca se acostará una sin saber una cosa más
ResponderEliminarAhhh y quería aclararte que lo de que no se vea la foto de tu receta en mi blog, no creo que sea nada de tu configuración, imagino que es cosa de Blogger, de toda maneras, voy a cotillear por internet y, si me entero de algo, te lo digo, es que, es muy raro que, salgan los demás y tú no
Hasta pronto
Ya me contarás qué puede ser??????
ResponderEliminarBesos!
Hola guapa, menudo desayuno has hecho!!!!!
ResponderEliminardebe de estar delicioso.
Enhorabuena por tu bonito blog, ahora lo he leido mejor.
Besos
Hola Meritxell, guapísima!!! Se me ha movido el correro y tu comentario salió rechazado y no sé como permitirlo, así que lo he copiado. Ya ves que estoy empezando, pero hay que reconocer que esto engancha!
Cuidaos mucho!! Estamos en contacto!
Un besazo!!!
No he conseguido enterarme de por que pasa eso con tus imágenes, lo siento
ResponderEliminarSi, en alguna otra cosilla, te puedo ayudar, ¡¡grita!! jajajajaja, aunque, tampoco se mucho, la verdad
Un beso
PD: no tenía ni idea de lo que era la quínoa, jejeje, ahora, ya lo se
Se ven deliciosos.
ResponderEliminarCreo que mañana ya tengo desayuno.
Un beso
Olga
Olga, guapísima! Me encanta verte por aquí :)
ResponderEliminarYa me contarás si te han gustado... En casa, con un chocolatito, vuelan!
Un beso!!