MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Las he preparado esta mañana para la merienda de los peques con unos amiguitos y han durado un suspiro. Son rapidísimas de preparar y el resultado es bien rico. Las que sobren -si es que sobra alguna- las podéis conservar en un hermético y para acompañar un cafetito, os vendrán divinas ^_^

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Ingredientes: (para unas 18 pequeñas)

- 3 huevos

- 150 gr. de mantequilla en pomada

- 150 gr. de azúcar lustre

- 160 gr. de harina bizcochona

- 15 gr. de cacao puro en polvo (en mi caso Valrhona)

- 1/2 cdta. rasa de bicarbonato sódico (opcional)

- 1 cdta. de extracto de vanilla

- 1/2 cdta. de canela (o 1 cdta. si queréis más sabor)

- 1 pizca de sal

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º. Preparamos unos moldecitos para magdalenas y reservamos.

Ponemos todos los ingredientes en el bowl de nuestra KitchenAid (podéis usar vuestra batidora habitual o varillas) y batimos durante unos 2 minutos -hasta que la masa esté cremosa y ligera-. Repartimos la masa en los moldecitos y horneamos unos 20 minutos o hasta que estén firmes al tacto.

Enfriamos sobre una rejilla y a disfrutar! Podemos acompañarlas con nuestro topping favorito... En este caso de chocolate blanco :D

Ya me contaréis!