PUDDING BOKAWA

En esto es en lo que se ha convertido un paquete de Bokawa que compré hace tiempo y al que nadie le metía mano... No sé porqué, pero ahí estaba el pobre, solitario en el armario sin que se le tuviese en cuenta... Pues tirarse no se tira! Cuando me cansé de ver la caja rodar me puse manos a la obra y no veáis lo rico que está reconvertido en pudding, jejeje. Por fin tiene el reconocimiento debido ;P

PUDDING BOKAWA

Ingredientes:

- 5 huevos grandes

- 1 lata de leche evaporada Ideal

- 1 vaso de leche

- 120 gr. de azúcar (admite más si sois golosos)

- 1 paquete de Bokawa (vienen 8 pastelitos pequeños)

- Sirope de chocolate al gusto

Elaboración:

Ponemos un dedo de agua en la cubeta de nuestra FussionCook. Engrasamos bien nuestro molde con tapa (o lo caramelizamos) y reservamos.

Batimos todos los ingredientes, excepto los Bokawa, en un bowl. Cuando estén bien integrados vertemos la mezcla en el molde engrasado (o caramelizado, en éste caso no necesitaréis el sirope de chocolate). Rompemos los Bokawa y los añadimos a la mezcla. Dejamos que reposen unos minutos para que se empapen. Tapamos el molde (si no tiene tapa podéis usar papel plata bien ajustado) y lo metemos en la cubeta de la olla. Cerramos y con la válvula en posición de cocinar con presión seleccionamos menú ternera/cerdo (25 minutos). Dejamos que despresurice sola.

Sacamos el molde, dejamos enfriar y pasamos al frigorífico.

Cuando lo desmoldemos bañamos con el sirope de chocolate y listo para servir.

Gustáis?