En esta ocasión os propongo un plato sanísimo que no está para nada reñido con el sabor. Es fácil y rapidísimo de hacer... No os daréis cuenta que estáis cocinando. Éstas pechugas quedan jugosas y con un saborazo increíble. Parece mentira que estén hechas al vapor! Comer un plato saludable, sin un gramo de grasa y delicioso ya no nos costará nada.
PECHUGAS AL VAPOR
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 pechuga de pollo o pavo (las 2 mitades)
- 2 ramitas de romero
- 1 ramita de tomillo
- 6 hojas de laurel
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Sal Maldon (o en escamas)
- Pimienta negra recién molida
- 2 medidas de agua
Elaboración:
Ponemos dos medidas de agua en la cubeta de nuestra FussionCook y añadimos la pastilla de caldo desmenuzada y las hierbas.
En el cestillo FussionCook ponemos nuestras pechugas enteras. Introducimos el cestillo en la cubeta. Cerramos y selecciomanos menú arroz/patatas (10 minutos). Dejamos despresurizar sola.
Emplatamos, espolvoreamos con pimienta negra recién molida y sal Maldon o en escamas y acompañamos con la guarnición que más nos guste. En este caso, ensalada variada.
Si las cocemos al vapor en una cazuela tradicional, pondremos 1 litro de agua con la pastilla de caldo y las hierbas y esperaremos a que hierva. Una vez esté en ebullición, pondremos las pechugas en una vaporera y la introduciremos en la cazuela. Bajamos el fuego a media potencia, tapamos y esperamos 5 minutos. Transcurrido este tiempo y con mucho cuidado, damos la vuelta a las pechugas, tapamos y volvemos a cocer durante otros 5 minutos. Antes de retirarlas nos aseguramos que están perfectamente hechas. Emplatamos, espolvoreamos con pimienta negra recién molida y sal Maldon o en escamas y servimos.
Que aproveche!
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