11 de abril de 2011

PUDDING A LA LAVANDA


Os dejo hoy un aromático y refrescante pudding. Hace tiempo leí por internet una receta de una creme brulée a la lavanda... Yo, que como siempre voy con prisas, no tenía tiempo de tanta preparación y decidí hacer un pudding o flan. La creme brulée la sigo teniendo pendiente y caerá, pero de momento nos hemos "jalao" el pudding :D

PUDDING A LA LAVANDA

Ingredientes:

- 4 huevos
- 250 ml. de nata de montar
- 250 ml. de leche
- 150 gr. de azúcar
- entre 1 y 3 cucharadas de lavanda (al gusto)
- miga de pan del día anterior al gusto (o brioche, magdalenas, bizcocho...)
- Caramelo para el molde

Elaboración:

Calentamos la nata en el microondas (o al fuego) hasta levantar un hervor. Añadimos la lavanda y tapamos, infusionando el preparado durante unos 15-30 minutos.

Caramelizamos el molde que vayamos a usar y reservamos.

Colamos la nata para retirar la lavanda y batimos junto con el resto de ingredientes. Dejamos que la miga de pan se remoje bien y volvemos a batir.

Vertemos la mezcla en el molde caramelizado y metemos en la cubeta de nuestra FussionCook con 3 medidas de agua. Cerramos la olla y seleccionamos menú manual 1 minuto.

Cuando termine dejamos despresurizar sola y templar. Metemos al frigorífico al menos 5 horas, pero mejor de un día para otro.

Espero que os guste :)

29 comentarios:

  1. Con lavanda, que bien suena eso!!
    Que bonito te ha quedado, seguro que buenísimo como todo.
    Un besito y feliz semana.

    ResponderEliminar
  2. ¿Pero como eres tan rapida, ya te ha dado tiempo de descansar y cocinar? ja Un besito

    ResponderEliminar
  3. Estupenda receta. Encantada de conocer tu blog. Te invito a visitar los mios de cocina, decoración, pintura y manualidades.

    http://entrebarrancos.blogspot.com

    ResponderEliminar
  4. Tiene un corte bárbaro...aún tengo la lavanda sin estrenar,será un buen moneto para hacerlo.
    Me gusta mucho!

    Un saludo

    ResponderEliminar
  5. un puding original y muy rico....bexinos

    ResponderEliminar
  6. Yo preparé las galletas y estaban deliciosas. Ya me estoy imaginando ese pudding ummmmmmmmmmmmm!!!!

    En cuanto que pille lavanda te lo copio!!!

    Buen finde guapa!!!!

    ResponderEliminar
  7. Pero qué bien cocina mi niña!!!!!!!!!!!!!!

    ResponderEliminar
  8. ME GUSTA UNA INFUSION DE LAVANDA CON ROMERO....PERO ASI EN COMIDA...NUNCA..
    PERO TENGO QUE HACERLO.
    UN SALUDO.

    ResponderEliminar
  9. jo tooodo el dia viendo desde mi blog este postre tuyo y sin posibilidad de entrar para decirte...ole ole y ole¡¡¡
    un besazo reina.

    ResponderEliminar
  10. ¡¡que buena pinta tiene este puding¡¡
    Me encantan pues son fáciles y lucidos.
    Este además es original
    Te einvito a mi cocina si tienes tiempo
    un abrazo
    patricia

    ResponderEliminar
  11. que buena pinta. tengo ganas de hacer algo y utilizar lavanda. Bss

    ResponderEliminar
  12. Tengo buen recuerdos de las galletas que hice con lavanda y limón... tengo que animarme con estas cosas en la FC que la tengo un poco descuidadita ultimamente.
    Besicos sorianos, tus fotos y recetas fantásticas.

    ResponderEliminar
  13. Que cosa mas linda de blog, oye que me tengo que quedar , magnificas recetas y estupendas fotos, me quedo a aprendr, a ver quien me echa ??? jejejeje, venga te invito a que visites mi blog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

    ResponderEliminar
  14. Qué rico se ve, nunca probé nada con lavanda pero viendo la pinta de eso me están dando ganas de hacerlo, te mando un beso desde Argentina y muy lindo tu blog, me quedo a seguirte.

    ResponderEliminar
  15. Me ha encantado. Ummmm tiene una pinta estupenda.

    Me quedo a seguirte y te invito a dar una vuelta por el mío

    http://www.cuadernosdecocina.com


    Saludos

    ResponderEliminar
  16. Tienes postres deliciosos, que pinta tiene el pudding, esta fantastico.
    Me quedo como seguidora, tu blog es estupendo.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  17. Tiene un aspecto tan bueno que difícilmente podré resistirme. Me ha encantado la receta, es de lo más sugerente. Me quedo a seguirte encantada.

    ResponderEliminar
  18. Hola! Dónde estás??? Espero que todo vaya bien. Se te extraña... regresa!!! :)

    ResponderEliminar
  19. ¡Este pudding me gusta a mí! ¡¡Ummmh... cosa más rica!!. Besos desde Madrid. Maqui.

    ResponderEliminar
  20. Hola buenas, soy juanjo y me gustaría contactar contigo para realizarte una propuesta.
    Esperando tu respuesta dejo un cordial saludo.

    Juanjo
    http://carritus.wordpress.com/
    juanjoortizllares@gmail.com

    ResponderEliminar
  21. Hola guapísima, llevo un tiempo medio apartada del blog y veo que tú llevas un montón de tiempo sin publicar, espero que todo vaya bien y sólo sea un parón, sin más
    Muchos besotes

    ResponderEliminar
  22. Hola Nana:) espero que todo vaya bien, quería dejarte mis mejores deseos en este 2012.
    Muchos besicos sorianos

    ResponderEliminar
  23. HOLA,
    SOY SEGUIDORA TUYA DE HACE UNAS SEMANAS PERO VEO QUE LA ULTIMA PUBLICACION ES DE ABRIL???, EN CAMBIO ESCRIBES EN EL FORO DE FUSION COOK, TIENES OTRO BLOG??, ESTE ME PARECIA ESTUPENDO ES UNA PENA QUE NO PUBLICARAS MAS RECETAS

    BESOS,

    ResponderEliminar
  24. Que pinta tiene!
    Soy seguidora de tu blog desde ya hace algun tiempo.

    Voy a echar un vistazo a tu blog a ver que haces de bueno.
    Te invito a pasarte por el mio, quizas haya algo que te guste o simplemente te apetezca
    apuntarte a mi sorteo-concurso.

    http://anyolcocina.blogspot.com/2012/01/anyol-cocina-esta-de-concurso.html

    ResponderEliminar
  25. Muy bueno el toque de la lavanda, las fotos están genial y ¡supongo que el sabor no se quedará atrás! ¡Un beso y me quedo de seguidora!

    ResponderEliminar
  26. Hola Nana, he estado mirando tu blog, bueno acabo de empezar y me ha llamado la atención este puding que a pesar de estar a dieta quiero preparar, dime donde compras la lavanda por favor? Muchas gracias

    ResponderEliminar
  27. Hola,
    Acabamos de lanzar el sitio de recetas Todareceta.es. He visto que tienes recetas ricas en tu blog (http://nanashellskitchen.blogspot.com.es) y te recomiendo que visites el Top blogs de recetas: http://www.todareceta.es/top-blogs-de-recetas.

    Si quieres tener tu blog en nuestro ranking puedes añadirlo en http://www.todareceta.es/apuntate-en-top-blogs-de-recetas. Indexamos tus recetas del blog y nuestras visitas podrán encontrar tus recetas en nuestro motor de búsqueda.

    Para más información puedes contactarme en:
    pauline@todareceta.es

    Atentamente,
    Pauline
    Todareceta.es

    ResponderEliminar
  28. FresayCanela, yo encuentro la lavanda en el Mercado, en el puesto de especias :)

    ResponderEliminar

Related Posts with Thumbnails